Suchst Du noch nach Brotaufstrichen, die mehr Abwechslung auf den Tisch bringen und schnell zubereitet sind? Die Vegane Butter, der Cashew Aufstrich und eine Paste aus Erbsen sind vollständig konform nach Anthony William.
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Vegane Butter

Zutaten:

Zubereitung:

Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Dann in einem Topf mit Dampfeinsatz dämpfen, bis er weich ist. Danach in einem Mixer den gedämpften Blumenkohl, die Pflanzenmilch und die Gewürze kurz mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Festwerden einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hinweis:

Flohsamenschalen sind konform, können aber bei Menschen mit Verdauungsbeschwerden zu Problemen mit der Verdauung führen. Daher bitte vorsichtig herantasten oder dieses Rezept meiden.

Erbsenaufstrich

Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe hacken und mit den Erbsen auf mittlerer Flamme andünsten. Tiefgefrorene Erbsen ca. 10 Minuten dünsten, wenn frische Erbsen verwendet werden, dann nur wenige Minuten. Mit den Kräutern und etwas Salz vermengen und in einem Mixer gleichmäßig fein zerkleinern, sodass ein cremiger Aufstrich entsteht.

Cashewaufstrich

Zutaten:

  • 100 g in Wasser eingeweichte Cashewkerne* (mindestens 4 Stunden)
  • Saft einer halben Zitrone
  • ein halbes Bund Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Salz*

Zubereitung:

Die Cashewkerne über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen. Das Einweichwasser wegschütten. Die halbe Zitrone auspressen und mit dem frischen Basilikum, der gehackten Knoblauchzehe und etwas Salz in den Mixer geben und pürieren.

Passend dazu: Konformes Baguette-Brot Rezept

Guten Appetit!

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