Suche

Erhalte das von Anthony William empfohlene MSM von Vimergy gratis dazu:

Konformer Döner nach Anthony William

Dieser vegane Döner ist glutenfrei und wird aus Kartoffelteig hergestellt. Eine sehr leckere Mahlzeit, die sich immer wieder durch Varianten der Füllung und auch der Soße gut abwandeln lässt.
YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Zuta­ten für 3 kon­for­me Döner nach Antho­ny William:

Für die Döner-Fül­lung:

  • 6 gro­ße Champignons
  • 1 Auber­gi­ne
  • 1 klei­ne Zwiebel
  • 2 Knob­lauch­ze­hen
  • 1 Pri­se Meer­salz
  • 1 Pri­se Pfef­fer
  • 1 EL Ahorn­si­rup
  • 1 gro­ße Karotte
  • 1/2 klei­ner Rot­kohl oder Weißkohl
  • 150 g Tomaten
  • 1/2 Gur­ke
  • 150 g Salat 
  • fri­sche Peter­si­lie und/oder Koriander

Tahi­ni-Dres­sing:

  • 7 fla­che EL rohes Tahi­ni (Sesam­mus)  
  • 1 EL Oli­ven­öl 
  • 2 Knob­lauch­ze­hen 
  • 1–2 Dat­teln, ent­kernt 
  • 125 ml Was­ser (je nach gewünsch­ter Kon­sis­tenz auch mehr) 

Zube­rei­tung:

Die Kar­tof­feln in einem Topf mit Dampf­auf­satz in 20–25 Minu­ten weich kochen und abküh­len las­sen. Danach die Kar­tof­feln stamp­fen und mit den Gewür­zen und dem Kar­tof­fel­mehl zu einem geschmei­di­gen Teig­kloß ver­ar­bei­ten. In drei Klö­ße zer­tei­len. Zuerst etwas Kar­tof­fel­mehl auf der Arbeits­flä­che ver­tei­len und dann mit dem Nudel­holz drei run­de Fla­den ausrollen. 

Die Fla­den nach­ein­an­der in einer beschich­te­ten Pfan­ne ohne Fett auf nied­ri­ger Stu­fe 10 Minu­ten bra­ten, bis sich der Teig leicht lösen lässt. Dann wen­den und noch ein­mal 5 Minu­ten von der ande­ren Sei­te backen. Im Ofen warm halten. 

Für die Fül­lung die Cham­pi­gnons in Schei­ben schnei­den und die Auber­gi­ne längs vier­teln und dann auch in Schei­ben schnei­den. Zwie­bel und Knob­lauch fein hacken und in einer beschich­te­ten Pfan­ne fett­frei kurz anbra­ten. Danach die Auber­gi­nen­strei­fen und Cham­pi­gnons dazu­ge­ben, mit Salz, Pfef­fer und dem Ahorn­si­rup wür­zen und solan­ge bra­ten, bis die Flüs­sig­keit fast ver­dampft ist. 

Die Möh­re ras­peln, den Rot- oder Weiß­kohl fein hobeln, die Toma­ten und Gur­ke klein schnei­den und den Salat zup­fen. Kräu­ter fein hacken. 

Für das Tahi­ni-Dres­sing alle Zuta­ten im Mixer pürie­ren. Die Soße ist mehr als aus­rei­chend für 3 Döner, passt auch gut zu allen Sala­ten und ist eine Woche im Kühl­schrank halt­bar. Die Fla­den zur Hälf­te mit dem rohen Gemü­se und der Pilz­mi­schung bele­gen. Einen dicken Klecks Soße dar­über ver­tei­len und zuge­klappt servieren. 

Wei­te­re Soßen-Vari­an­ten fin­dest Du im Arti­kel Tsa­tsi­ki & Dips.

Guten Appe­tit!

P.S. Lade dei­ne oder dei­nen Liebs­ten doch mal zu einem Mid­night­dö­ner bei Ker­zen­licht ein, denn Döner nach Antho­ny Wil­liam macht wirk­lich schöner. 😋

Fotos: Maar­ja Urb

Drucken / PDF / E-Mail

Print Friendly, PDF & Email

Teilen / Senden / Pinnen

Astrid Späth
Astrid Späth
Astrid Späth ist 2019 auf Anthony William aufmerksam geworden und seitdem mit großer Begeisterung dabei, diesen Lebensstil für sich und ihre Familie umzusetzen. Dabei ist es eine Herausforderung für sie, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Wünsche der Familienmitglieder kulinarisch zu meistern, was mit steigendem Wissen immer besser gelingt.

Rezepte, Praxistipps & Spargutscheine

Trage dich hier ein und erhalte konforme Rezepte, hilfreiche Praxistipps und Spargutscheine auf deinem Weg nach Anthony William kostenfrei:

Die Teilnahme erfolgt im Rahmen unserer Datenschutzerklärung.
Vimergy Supplemente

Die von Anthony William empfohlenen Supplemente sind bei folgenden Händlern erhältlich. Klicke um zu vergleichen:

Medical Medium Bücher

Die Bücher von Anthony William im Überblick:

Slow Juicer H330P

Spare 10 % auf den tollen Vertikal-Entsafter mit Gutscheincode: SELLERIESAFT10
Hier gehts zum Hurom H330P:

de_DEDeutsch

Adventsverlosung

Gewinne ein Ticket für das Compassionate Souls Festival 2024 im Erzgebirge (plus Catering!), eines von 4 konformen Kochbüchern oder eine Ernährungsberatung nach Anthony William.

Trage dich hier kostenfrei in den Selleriesaft.com-Newsletter ein und du nimmst damit automatisch an der Verlosung teil:

Der Versand erfolgt im Rahmen unserer Datenschutzerklärung.

Zum Inhalt springen