Norirolletjes met mosterddip

Ingre­diën­ten:

• 4 Nori-bla­den
• Sap van één citroen
• 4–8 bla­ad­jes Rom­ein­se sla, afhan­ke­li­jk van de grootte
• Rode uien­rin­gen
• 8 cock­tail­to­maat­jes, gehalveerd
• Kom­kom­mer­sticks gema­akt van een hal­ve komkommer
• Papri­ka­stok­jes van een rode paprika
• ges­toom­de asper­ges naar wens
• Kori­an­der indi­en gewenst
• 2 cham­pi­gnons, in plak­jes gesneden
• 1 kom spruitjes
• 3 eetl Honing
• 2 Thee­l­e­pels Mos­terd­poe­der
• 3 eetle­pels citroensap
• 1/8 thee­l­e­pel kur­ku­ma
• 40 g geschil­de courgette
• 1/2 teent­je knoflook

Voor­be­rei­ding:

Was en snij de groen­ten en sla. Leg een nori­vel met de glad­de kant naar bene­den op het werk­blad, bespren­kel met een beet­je citroen­sap en ver­deel het sap erover. 

Bestri­jk het voors­te der­de deel met de groen­ten in lagen, eerst het slab­lad, dan de uien­rin­gen, gehal­ve­er­de toma­ten, kom­kom­mer­sticks, papri­ka­sticks, cham­pi­gnons en spruit­jes. Doe er niet te veel op, anders wordt het las­tig rollen. 

Vorm nu lang­zaam de rol van­af de voor­kant en druk de groen­ten stevig aan ter­wi­jl je hem oprolt. Met de naad naar bene­den en met het gekar­tel­de mes voor­zich­tig in 6–7 rol­len op een sni­j­plank zagen. Schik de nor­i­rol­len op een bord en ser­ve­er met de mosterddip. 

Duik:

Doe voor de dip de honing, mos­terd­poe­der, citroen­sap, kur­ku­ma, geschil­de cour­get­te en een half teent­je kno­flook in een klei­ne blen­der en mix kort. 

Eet sma­ke­li­jk!

Dit recept pre­sen­teer­de hij op Tik­Tok, een ande­re ver­sie met bana­nen of aard­ap­pelen vind je via de vol­gen­de link: 

bron

Ande­re mosterdvariaties