Zoeko­p­dracht

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Mega Health Days: Tot 24 april 5 % kort­ing met cou­pon­code: HEALTH5

Gerookte ui en bonenstoofpot

Als het bui­ten onge­mak­ke­li­jk wordt, is deze stoof­pot met gerook­te ui en bonen pre­ci­es wat je zoekt. Het gerook­te papri­ka­poe­der geeft deze har­ti­ge stoof­pot zijn bij­zon­de­re smaak. 

Ingre­diën­ten voor 4 porties: 

Voor­be­rei­ding:

Maak de brui­ne bonen scho­on, snij de uit­ein­den eraf en snijd ze in stuk­ken van onge­ve­er 3 cm groot – kook ze een paar minu­ten (even­tueel in gezou­ten water) tot ze beet­gaar zijn. Ver­vol­gens zeven en kort laten afkoelen. Aan de kant zet­ten.
Snijd onder­tus­sen de uien en kno­flook in blok­jes of hak ze fijn en bak ze in een gro­te pan zon­der vet. Voeg de gehak­te toma­ten en toma­ten­pu­ree toe en laat kort koken.

Voeg ver­vol­gens 1000 ml groen­te­bouil­lon toe, evenals het gerook­te zout, de gerook­te papri­ka en de cayenne­pe­per. Laat alles onaf­ge­dekt onge­ve­er 5 minu­ten sudderen.

Spoel onder­tus­sen de gierst onder water in een zeef en bereid ver­vol­gens vol­gens de ins­truc­ties op de ver­pak­king. Daar­na nogm­aals kort uit­s­poelen. (Als je lie­ver aard­ap­pelen gebruikt als alter­na­tief voor gierst, snijd de aard­ap­pelen dan in stuk­jes en kook of stoom ze met de bonen). 

Voeg de bonen toe aan de stoof­pot en meng de res­teren­de 200 ml groen­te­bouil­lon met het pijl­wor­tel­meel goed en voeg toe aan de stoof­pot om in te dik­ken.
Breng kort aan de kook en haal dan van het vuur. Even­tueel nog een keer op smaak bren­gen met gerookt zout en kleur­ri­jke peper uit de molen.

Eet sma­ke­li­jk!

Er zijn nog meer van zul­ke fan­tas­ti­sche recep­ten bin­nen De kook­boe­ken van Gün­ther Karl vinden:

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Afbeelding van Günther Karl
Gun­ther Karl 
Gün­ther Karl werd vele jaren gele­den bewust van onze favorie­te auteur. Al na een paar weken was zijn lie­ve vrouw Ste­fa­nie ook over­tu­igd van het die­et, zodat ze nu samen de weg van een volg­zaam die­et kun­nen vol­gen. Gün­ther Karl gaat altijd graag de uit­da­ging aan om gezon­de en sma­ke­li­jke gerech­ten te creëren. 
Selderiesap mannelijk

Nieuws­brief

Bli­jf op de hoogte!

Schri­jf u hier in en ont­vang gra­tis pas­sen­de recep­ten, han­di­ge prak­ti­jk­tips, spaar­bon­nen en motivatie:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands