Zoeko­p­dracht

Ori­gi­ne­le AW-aan­be­ve­lin­gen uit de VS:

Ori­gi­ne­le AW-aan­be­ve­lin­gen uit de VS:

Goulash van paprika en aardappel

Deze vegan goulash bevat geen vet en kri­jgt zijn heer­li­jke smaak door lang­zaam af te blus­sen met rode drui­ven­sap. Een heel bij­zon­de­re noot ont­staat ook door een vleug­je vanil­le­s­tok­je en kruidnagel. 

Ingre­diën­ten voor 7 porties: 

Voor­be­rei­ding:

Voor de papri­ka- en aard­ap­pel­goulash snijdt u de uien en kno­flook in blok­jes of fijn en bakt u ze zon­der vet in een gro­te pan. Voeg de toma­ten­pu­ree toe en blus gelei­de­li­jk (in totaal 7 keer) met 100 ml drui­ven­sap tot de vlo­ei­s­tof is inge­dikt. Bij lang­zaam blus­sen ont­staat er veel meer geroost­er­de smaak, wordt de kleur van de goulash mooi don­ker en ver­liest de toma­ten­pu­ree zijn bit­te­re smaak.

Voeg ver­vol­gens de groen­te­bouil­lon toe, evenals de in geli­jke stuk­ken ges­ne­den rau­we aard­ap­pelen, evenals de citroen­schil en de lau­rier­b­la­ad­jes. Laat alles onaf­ge­dekt onge­ve­er 10 minu­ten sudderen.

Snijd onder­tus­sen de paprika’s in gro­te­re stuk­ken en laat ze met de krui­den en het zout nog 5–10 minu­ten sud­de­ren tot alles stevig is. Ver­wij­der ver­vol­gens de lau­rier­b­la­ad­jes en de citroenschil.

Haal ver­vol­gens van het vuur en breng op smaak met ahorn­si­roop en voeg het vrucht­v­lees van het vanil­le­s­tok­je en het gema­len kruid­na­gel toe.

Eet sma­ke­li­jk!

Wij dan­ken u Gun­ther Karl voor dit recept. 

Afdruk­ken / PDF / E‑mail

Printvriendelijk, PDF en e-mail

Delen/Verzenden/Pin

Selderiesap mannelijk

Bli­jf op de hoogte!

Schri­jf u hier in en ont­vang gra­tis pas­sen­de recep­ten, han­di­ge prak­ti­jk­tips, spaar­bon­nen en motivatie:

Deel­na­me vindt pla­ats in het kader van onze Gege­vens­be­scher­ming.
Wil­de bosbessen

Bes­paar 5 % op wil­de bos­bes­sen uit Cana­da met cou­pon­code: SELLERIESAFT

Vimer­gy-sup­ple­men­ten

De aan­be­vo­len voe­dings­sup­ple­men­ten zijn hier verkrijgbaar:

Boe­ka­an­be­ve­lin­gen
Kasi­mir + Lieselotte

Bes­paar 5 % op con­for­me pro­duc­ten zoals Dul­se of bio­lo­gi­sche gly­ce­ri­ne met een vou­ch­er: SELLERIESAFT

nl_NLNeder­lands