Paprika

Linsencurry mit Süßkartoffeln

Angenehm würzig und verführerisch duftend ist dieses Linsencurry ein Genuss für alle Sinne. Ein unkompliziertes Gericht, welches auch alternativ sehr gut mit Kürbis zubereitet werden kann.

Paprika-Ragout mit gegrillten Kartoffeltalern

Ein saftiges und würziges Ragout, welches köstlich zusammen mit den gegrillten Kartoffeltalern schmeckt. Angenehm sättigend und trotzdem fettfrei ist es eine ideale Kombination für die Verwertung von Kartoffeln in der Kochkunst nach Anthony William.

Blumenkohl-Steaks

Einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack sind diese Blumenkohl-Steaks. Die Aromen der Gewürze ergeben zusammen mit dem Knoblauch eine sehr geschmackvolle Marinade, die ganz wundervoll mit dem Blumenkohl harmoniert.

Paprika-Kartoffel-Gulasch

Dieses vegane Gulasch kommt ganz ohne Fett aus und erhält sein köstliches Aroma durch das langsame Ablöschen mit rotem Traubensaft. Eine ganz besondere Note entsteht auch durch einen Hauch Vanilleschote und Nelke.

Kartoffel-Pizza-Schiffchen

Kartoffeln können helfen, die virale Last im Körper zu senken, wenn sie ohne Zugabe von Fett zubereitet werden. In diesem Rezept zeigt sich ein weiteres Mal die Vielseitigkeit der wunderbaren Knolle.

Süßsaure Gemüsepfanne

Süß und sauer ergänzen sich in diesem Rezept zu einer reizvollen Kombination, sodass der Verzicht auf Fett gar nicht schwerfällt. Ein farbenfrohes Mahl, welches auch noch schnell gemacht ist.

Nori-Rollen mit Senf-Dip

Als köstliche Snacks zum Abendessen oder zum Mitnehmen sind diese veganen Nori-Rollen schnell gemacht. Das leckere Meeresgemüse erfreut den Gaumen durch die salzige Note.

Kichererbsen Omelett

Dieses eifreie Omelett ist auf der Basis von Kichererbsenmehl zubereitet. Mit saftigem Gemüse wie Pilzen, Frühlingszwiebeln. Paprika oder Wildkräutern wie Brennnesseln ist es ein köstlicher Genuss.