Zoeko­p­dracht

Ori­gi­ne­le aan­be­ve­lin­gen uit de VS:

Ori­gi­ne­le aan­be­ve­lin­gen uit de VS:

Gunther Karl

Gün­ther Karl werd vele jaren gele­den bewust van onze favorie­te auteur. Al na een paar weken was zijn lie­ve vrouw Ste­fa­nie ook over­tu­igd van het die­et, zodat ze nu samen de weg van een volg­zaam die­et kun­nen vol­gen. Gün­ther Karl gaat altijd graag de uit­da­ging aan om gezon­de en sma­ke­li­jke gerech­ten te creëren. 
Bord pittige aardappelen met komkommer in tomaten-mosterdsaus
Pit­ti­ge aard­ap­pelen met kom­kom­mer in tomaten-mosterdsaus 

Heb je haast, dan is deze pit­ti­ge aard­ap­pel­spe­cia­li­te­it een goe­de keu­ze. Pit­tig en met een frui­tig-krui­di­ge toets is het gerecht boven­di­en goed­koop en bij­zon­der geschikt voor de zomer, wan­neer toma­ten en kom­kom­mers in het hoogs­eiz­oen zijn. 

Portie Dürüm met cashewroom
Dürüm met cashewroom 

Gevul­de deegrol­let­jes met een heer­li­jke cas­hew­room en ver­se groen­ten maken dit recept tot een hoog­te­punt. Er zijn geen gren­zen aan uw crea­ti­vi­teit en u kunt de vul­ling naar wens aan­pas­sen aan uw eigen smaak. 

Goulash van spruitjes 

Deze vet­vri­je, vegan goulash zit boor­de­vol voe­dings­stof­fen. Spruit­jes zijn een zeer voedzame groen­te die rijk is aan anti­oxidan­ten, fyto­nu­triën­ten, vit­ami­ne C, A en E en alka­li­se­ren­de mine­ra­len zoals cal­ci­um, ijzer en mangaan.

Pit­ti­ge pas­ta­sa­la­de “Mayo-sti­jl”

Heer­li­jke rijst­noe­dels maken deze har­ti­ge pas­ta­sa­la­de tot een onweer­s­ta­an­ba­re lek­ker­nij en daar­mee de per­fec­te sala­de voor een zomers feest­je. Ook de zelf gema­ak­te augurk­ver­van­ger is slim. 

Pizzaspaghetti 

Voor fans van de Ita­lia­an­se keu­ken is dit recept een heer­li­jke trak­ta­tie. De aro­ma­ti­sche, pit­ti­ge saus met klas­sie­ke Ita­lia­an­se krui­den bevat wei­nig vet en is popu­lair bij jong en oud.

Gnoc­chi met “spe­k­room­saus”

Dit har­ti­ge en vet­te gerecht is zeker niet voor alle­da­ags, maar wel een ver­wen­ne­rij voor een bij­zon­de­re gele­gen­heid. Het is ook ide­aal om samen met gas­ten te genie­ten van een maaltijd. 

Gene­zen­de voedingscrème 

Een win­ter­des­sert dat niet alleen heer­li­jk sma­akt, maar ook een ech­te genees­krach­ti­ge voe­ding is. Dit des­sert is gemak­ke­li­jk te bereiden en sma­akt gekoeld bij­zon­der lekker. 

Papri­ka­ra­gout met gegril­de aardappeldalers 

Een sap­pi­ge en pit­ti­ge ragout die heer­li­jk sma­akt bij de gegril­de aard­ap­pel­d­a­lers. Aan­gen­aam vul­lend en toch vet­vrij, het is een idea­le com­bi­na­tie om aard­ap­pelen te gebrui­ken bij het soe­pel koken. 

Spruit­jes en zoe­te aardappelcurry 

Een zeer pit­ti­ge cur­rys­toof­pot met Thai­se smaak en een zeke­re krui­dig­heid. Zoe­te aard­ap­pelen en spruit­jes har­mo­nië­ren per­fect in dit vet­vri­je gerecht. Lief­heb­bers van pit­ti­ge sma­ken zul­len er dol op zijn. 

Gegra­ti­neer­de aard­ap­pelen en prei 

Een stevig, vul­lend gerecht gebak­ken met een vegan saus gema­akt van kokos- en cas­hew­melk. Bij­zon­der geschikt voor wie een voor­lief­de heeft voor gra­ti­ne­ren en op zoek is naar geschik­te alter­na­tie­ven zon­der no-foods.

Papa­ya-bana­nen­crè­me met kaneel 

Romi­ge papa­ya gemengd met bevro­ren bana­nen vor­men een ver­lei­de­li­jke com­bi­na­tie in dit des­sert. Een zoe­te droom voor men­sen met een zoetekauw! 

Gerook­te ui en bonenstoofpot 

Als het bui­ten onge­mak­ke­li­jk wordt, is deze stoof­pot met gerook­te ui en bonen pre­ci­es wat je zoekt. Het gerook­te papri­ka­poe­der geeft deze har­ti­ge stoof­pot zijn bij­zon­de­re smaak.

Goulash van papri­ka en aardappel 

Deze vegan goulash bevat geen vet en kri­jgt zijn heer­li­jke smaak door lang­zaam af te blus­sen met rode drui­ven­sap. Een heel bij­zon­de­re noot ont­staat ook door een vleug­je vanil­le­s­tok­je en kruidnagel. 

Gema­ri­neer­de wortel­en op gierst 

Wortel­en met een ver­schil! Gema­ri­neerd in een smaak­vol­le mari­na­de en gebak­ken in de oven, zijn deze aro­ma­ti­sche wortels een trak­ta­tie op een bedje van gierst. De ver­fris­sen­de toma­ten­top­ping is de kers op de taart. 

nl_NLNeder­lands