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Rac­co­man­da­zio­ni ori­gi­na­li dag­li Sta­ti Uniti:

Rac­co­man­da­zio­ni ori­gi­na­li dag­li Sta­ti Uniti:

Ricette preferite

Cha­ga lat­te al dat­te­ro caramellato 

Uno smoothie incre­di­bilm­en­te deli­zio­so che può esse­re pre­pa­ra­to sen­za gras­si con acqua di coc­co o acqua oppu­re, per una con­sis­ten­za anco­ra più cre­mo­sa, con lat­te di man­dor­le o di coc­co. Ela­bora­ta in ques­to modo, la pol­vere di cha­ga è una vera delizia! 

Piatto da portata con crème caramel
Crè­me caramel 

Un dol­ce da sog­no! Poi­ché con­tiene una quan­ti­tà rela­tiv­a­men­te ele­vata di gras­si, dov­reb­be esse­re riser­va­to alle occa­sio­ni spe­cia­li. È per­fet­to come cul­mi­ne del­le cele­bra­zio­ni con la fami­glia o gli amici. Devi sem­pli­ce­men­te assaggiarlo! 

Ciotola di vetro con biscotti ai fichi
Bis­cot­ti ai fichi 

Ques­ti bis­cot­ti ai fichi han­no un sapo­re stra­or­di­na­rio e for­nis­co­no un otti­mo sup­porto per un cor­po sano. Il pot­as­sio e il sodio con­te­nuti nei fichi sup­port­a­no i neu­ro­tras­mett­i­to­ri, le sinap­si e i neu­ro­ni nel cer­vel­lo. Inolt­re, le sostan­ze fito­chi­mi­che con­te­nute nei fichi aiuta­no il sis­te­ma immu­ni­ta­rio nell’intestino a fun­zio­na­re bene.

Purea di ceci mescolata su un piatto
Purea di ceci sal­ta­ti in padella 

La fari­na di ceci è la base per ques­te uova stra­paz­z­a­te vega­ne. La ricet­ta è velo­ce da rea­liz­za­re e sor­pren­den­te­men­te suc­co­sa gra­zie all’ag­gi­unta di pomo­do­ri, pepe­ro­ni e cipol­le. Varia­zio­ni sul­la ricet­ta base con ad esem­pio funghi o broc­co­li apporta­no un’ul­te­rio­re varietà. 

Ciotola di palline di albicocche
Pol­pet­te di albicocche 

Una dol­ce ten­ta­zio­ne ric­ca di vit­ami­na C gra­zie alle albicoc­che e alle arance uti­liz­za­te. L’ef­fet­to ris­cald­an­te del­la can­nella e del­lo zenz­e­ro e il gus­to eso­ti­co del­le sca­g­lie di coc­co li ren­do­no una deli­zia popola­re che può esse­re con­su­ma­ta in un bat­ter d’occhio. 

Piatto di patate piccanti con cetriolo in salsa di pomodoro e senape
Pata­te pic­can­ti con cetrio­lo in sal­sa di pomo­do­ro e senape 

Se vai di fret­ta, ques­ta spe­cia­li­tà di pata­te pic­can­ti è una buo­na scel­ta. Pic­can­te e con una nota frut­ta­to-spe­zia­ta, il piat­to è anche eco­no­mico e par­ti­co­lar­men­te adat­to all’esta­te, quan­do pomo­do­ri e cetrio­li sono in alta stagione. 

Ciotola di insalata verde con salsa francese
Insa­la­ta ver­de con sal­sa francese 

Il con­di­men­to sofi­sti­ca­to e deli­zio­so tras­for­ma ques­ta insa­la­ta altri­men­ti sem­pli­ce in un’e­s­pe­ri­en­za di gus­to com­ple­ta­men­te nuo­va e sen­za sale. Il con­di­men­to si spo­sa bene anche con le pata­te al vapore. 

Frittata di Rösti con rucola
Frit­t­a­ta di pata­te fritte 

Ques­ta gus­to­sa frit­t­a­ta è per­fetta per un’ab­bond­an­te cola­zio­ne, un brunch o abbi­na­ta ad un’in­sa­la­ta ver­de per una cena deli­zio­sa. Come vari­an­te sen­za gras­si pote­te anche tral­ascia­re l’a­vo­ca­do, il rös­ti è comun­que mol­to buo­no anche senza. 

Frul­la­to di gelato 

Un frul­la­to mera­vigli­osa­men­te cre­mo­so che col­pis­ce per i suoi ingre­di­en­ti sani. Le bana­ne sono ric­che di vit­ami­ne C e B6 e mine­ra­li come pot­as­sio, rame e manganese.

Piatto con 7 panini alla cannella
Ricet­ta dei pani­ni alla cannella 

La base di ques­ta ricet­ta dei roto­li alla can­nella sono le pata­te dol­ci, ric­che di glu­co­sio. Ripi­eni di una deli­zio­sa mis­ce­la dol­ce di can­nella e dat­te­ri e una scel­ta di mele o man­dor­le, sono un pic­co­lo boc­co­ne allet­tan­te a cui è dif­fi­ci­le resistere.

Porzione di cavolfiore al sesamo appiccicoso
Cavol­fio­re al sesa­mo appiccicoso 

Ques­to piat­to vive del sug­ges­tivo con­trasto del cavol­fio­re cot­to in pas­tel­la con la sal­sa agro­dol­ce-pic­can­te. Sia­mo rimasti stu­pi­ti dal­la bon­tà di ques­ti deli­zio­si boc­con­ci­ni, quin­di li con­si­glia­mo vivamente. 

Porzione di Dürüm con crema di anacardi
Dürüm con cre­ma di anacardi 

Roto­li­ni di pas­ta ripi­eni con una deli­zio­sa cre­ma di ana­car­di e ver­du­re fre­sche ren­do­no ques­ta ricet­ta un pez­zo for­te. Non ci sono limi­ti alla tua crea­ti­vi­tà e puoi modi­fi­ca­re il ripi­eno a tuo pia­ci­men­to secon­do i tuoi gusti. 

5 muffin ai mirtilli selvatici
Muf­fin ai mir­til­li selvatici 

Ques­ti sono muf­fin sen­za glu­ti­ne, sen­za lat­ti­ci­ni e sen­za uova con il pote­re dei mir­til­li sel­va­ti­ci. Con­ten­go­no mol­te più sostan­ze nut­ri­ti­ve, antios­si­dan­ti e pro­prie­tà cura­ti­ve ris­pet­to ai mir­til­li col­ti­va­ti. I mir­til­li sel­va­ti­ci rappre­sen­ta­no per il fega­to ciò che il lat­te mate­r­no rappre­sen­ta per un bambino.

Lat­te spe­zia­to alla zucca 

Una bevan­da incre­di­bilm­en­te gus­to­sa che non richie­de lat­te o caf­fè. Zuc­ca e sci­r­op­po d’a­ce­ro sono le star qui. Rac­co­man­da­zio­ne asso­lu­ta per chi cer­ca una bevan­da cal­da e mol­to confortante. 

Cur­ry al cocco 

Il coc­co ha un effet­to anti­pa­to­ge­no gra­zie al suo con­ten­uto di aci­do lau­rico insie­me ad altri antios­si­dan­ti in esso con­te­nuti. Inolt­re, gli aci­di gras­si a cate­na media del coc­co dis­sol­vo­no altri gras­si e aiuta­no a rimuo­ver­li dal corpo. 

Frullato per salvare il fegato
Frul­la­to per sal­va­re il fegato 

Il frul­la­to di sal­vat­ag­gio del fega­to o frul­la­to di gua­ri­gio­ne del fega­to è una par­te indis­pensa­bi­le del­la puli­zia del fega­to ed è anche un otti­mo frul­la­to per sos­tene­re il fega­to in qual­si­a­si momen­to con qual­si­a­si malattia. 

Gulash di cavo­let­ti di Bruxelles 

Ques­to gulasch vega­no sen­za gras­si è ric­co di sostan­ze nut­ri­ti­ve. I cavo­let­ti di Bru­xel­les sono un ortag­gio alt­a­men­te nut­ri­en­te ric­co di antios­si­dan­ti, fitonu­tri­en­ti, vit­ami­ne C, A ed E e mine­ra­li alca­li­niz­zan­ti come cal­cio, fer­ro e manganese.

torta al limone
tor­ta al limone 

Una tor­ta incre­di­bilm­en­te deli­zio­sa per tut­ti colo­ro che ama­no il gus­to deli­ca­ta­men­te aspro dei limo­ni. È faci­le da pre­para­re ed è buo­no anche sen­za la glas­sa di ana­car­di. I limo­ni sono ric­chi di vit­ami­na C e cal­cio biodisponibili. 

Hum­mus di pizza 

Un toc­co pic­can­te in sti­le piz­za sul clas­si­co hum­mus con spe­zie ita­lia­ne appor­ta varie­tà a ques­ta pas­ta popola­re. Ques­ta ricet­ta è sem­pli­ce e velo­ce da preparare. 

Insa­la­ta di pas­ta pic­can­te “alla maionese” 

I deli­zio­si spa­ghet­ti di riso ren­do­no ques­ta gus­to­sa insa­la­ta di pas­ta una deli­zia irre­sis­ti­bi­le, ren­den­do­la l’in­sa­la­ta per­fetta per una fes­ta esti­va. Anche il sosti­tu­to dei sot­tace­ti fat­to in casa è intelligente. 

Ceci al sugo di pomodoro
Ceci dal­la pic­can­tez­za focosa 

Ques­to piat­to è uno spez­za­ti­no deli­zio­so che tro­verà sicu­ra­men­te mol­ti esti­ma­to­ri gra­zie alla sua pre­pa­ra­zio­ne sem­pli­ce e velo­ce e agli ingre­di­en­ti che si con­ser­va­no bene. 

Doner kebab a base di pasta di patate con insalata su un piatto
Doner kebab a base di pas­ta di patate 

Ques­to kebab vega­no è sen­za glu­ti­ne e pre­pa­ra­to con pas­ta di pata­te. Un piat­to mol­to gus­to­so che può esse­re semp­re modi­fi­ca­to con ripi­eni e sal­se diverse.

Spa­ghet­ti alla pizzaiola 

Per gli appas­sio­na­ti del­la cuci­na ita­lia­na, ques­ta ricet­ta è una vera deli­zia. La sal­sa aro­ma­ti­ca e pic­can­te con le clas­si­che erbe ita­lia­ne è pove­ra di gras­si ed è apprez­za­ta da gran­di e piccini.

Involtini primavera su piatto con 2 salse
Invol­ti­ni pri­ma­ve­ra croccanti 

Frit­ti sen­za gras­si nella frig­gi­tri­ce ad aria cal­da, ques­ti croc­can­ti invol­ti­ni pri­ma­ve­ra sono croc­can­ti all’es­ter­no e suc­co­si e spe­zia­ti all’in­ter­no. Pre­pa­ra­ti così, sono un modo per ass­a­por­ar­li sen­za dover accet­ta­re i con­sue­ti svan­tag­gi del­le fritture. 

Gnoc­chi con “cre­ma di pancetta” 

Ques­to piat­to sostan­zio­so e gras­so non è sicu­ra­men­te adat­to a tut­ti i gior­ni, ma è un pia­ce­re per un’oc­ca­sio­ne spe­cia­le. E’ idea­le anche per goder­si un pas­to con gli ospiti. 

Cur­ry di len­ti­c­chie con pata­te dolci 

Pia­ce­vol­men­te pic­can­te e dal profu­mo sedu­cen­te, ques­to cur­ry di len­ti­c­chie è una deli­zia per tut­ti i sen­si. Un piat­to sem­pli­ce che si può pre­para­re benis­si­mo anche con la zucca. 

Ragù alla papri­ka con tal­le­ri di pata­te alla griglia 

Un ragù suc­co­so e spe­zia­to che è deli­zio­so con le pata­te gri­glia­te. Pia­ce­vol­men­te sazi­an­te e allo stes­so tem­po pri­vo di gras­si, è un abbi­na­men­to idea­le per uti­liz­za­re le pata­te in cot­tu­re conformi. 

Cavo­li­ni di Bru­xel­les e cur­ry di pata­te dolci 

Uno stuf­ato di cur­ry mol­to pic­can­te, dal sapo­re tai­l­an­de­se, che ha una cer­ta pic­can­tez­za. Pata­te dol­ci e cavo­let­ti di Bru­xel­les si armo­niz­za­no per­fett­amen­te in ques­to piat­to sen­za gras­si. Gli aman­ti dei sapo­ri pic­can­ti lo adoreranno. 

Gra­tin di pata­te e porri 

Un piat­to sostan­zio­so e abbond­an­te cot­to con una sal­sa vega­na a base di lat­te di coc­co e ana­car­di. Par­ti­co­lar­men­te indi­ca­to per chi ha una pre­di­le­zio­ne per il gra­tin e cer­ca alter­na­ti­ve con­for­mi e sen­za no-food.

Tor­ta di mir­til­li crudi 

Ques­ta deli­zio­sa tor­ta è rea­liz­za­ta uti­liz­zan­do solo mate­rie prime ed è un dol­cet­to per chi ama dat­te­ri e fichi. Mir­til­li sel­va­ti­ci con una dif­fe­ren­za! La tor­ta è mol­to buo­na anche con i lamponi. 

Cre­ma di papa­ia e bana­na con cannella 

La papa­ya cre­mo­sa mes­co­la­ta con le bana­ne con­ge­la­te for­ma­no una com­bi­na­zio­ne sedu­cen­te in ques­to des­sert. Un dol­ce sog­no per i più golosi! 

Spez­za­ti­no di cipol­le e fagio­li affumicati 

Quan­do fuo­ri fa fati­ca, ques­to stuf­ato di cipol­le aff­um­i­ca­te e fagio­li è la cosa gius­ta. La pol­vere di papri­ka aff­um­i­ca­ta con­fe­ris­ce a ques­to sostan­zio­so stuf­ato il suo gus­to speciale.

Gulash di pata­te e paprika 

Ques­to gulasch vega­no non con­tiene gras­si e trae il suo deli­zio­so sapo­re dal­la glas­sa­tu­ra len­ta con suc­co d’u­va ros­sa. Una nota mol­to spe­cia­le è crea­ta anche da un toc­co di bac­cel­lo di vanig­lia e chio­di di garofano. 

tor­ta al limone 

Per gli aman­ti del limo­ne ques­ta tor­ta è un sog­no. Non lascia nulla a desi­der­a­re in ter­mi­ni di gus­to, ma non è povero di gras­si e va quin­di gust­a­to in rare occa­sio­ni. La tor­ta è ric­ca di vit­ami­na C e cal­cio bioattivo. 

Ham­bur­ger di fagio­li neri 

Una mera­vigli­osa alter­na­ti­va ai tra­di­zio­na­li ham­bur­ger è ques­ta ver­sio­ne a base di fagio­li neri. Non con­ten­go­no car­ne, glu­ti­ne o soia e sono dav­vero deli­zio­si con l’insalata.

Alo Matar 

Il mas­si­mo com­fort food, ques­to piat­to di ispi­ra­zio­ne india­na pre­sen­ta pisel­li e pata­te in un deli­ca­to cur­ry di pomo­do­ro. Le spe­zie ori­en­ta­li come il cur­ry e il garam masa­la, insie­me allo zenz­e­ro e al mie­le, cre­a­no un pas­to ecce­zio­nal­men­te gus­to­so e speziato.

Caro­te mari­na­te su miglio 

Caro­te con una dif­fe­ren­za! Mari­na­te in una mari­na­ta sapo­ri­ta e cot­te al for­no, ques­te caro­te aro­ma­ti­che sono una deli­zia su un let­to di miglio. La rin­fre­scan­te sal­sa al pomo­do­ro è la cilie­gi­na sul­la torta. 

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