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Anthony William Rezepte

Kon­for­me Antho­ny Wil­liam Rezep­te wie lecke­re Haupt­ge­rich­te, Sup­pen, Bro­te, Ein­töp­fe, Sala­te, Smoot­hies und Des­serts nach den Emp­feh­lun­gen von Medi­cal Medi­um®. Die Mahl­zei­ten sind kon­form, glu­ten­frei, mais­frei, zucker­frei und meis­tens fett­frei oder fett­re­du­ziert und ver­zich­ten natür­lich auf Zuta­ten wie Milch, Eier, Soja oder ande­re schäd­li­che No-Foods. Hier fin­dest du sowohl vie­le Antho­ny Wil­liam Rezep­te aus den Büchern von Medi­cal Medi­um® und aus sei­nen Koch­shows als auch etli­che Gerich­te, die in Anleh­nung an das gewohn­te Geschmacks­er­leb­nis tra­di­tio­nel­ler Gerich­te mit kon­for­men Zuta­ten ange­passt wur­den. Es fin­den sich schnel­le Rezep­te mit ein­fa­chen Zuta­ten für das Kochen im All­tag als auch etwas auf­wän­di­ge­re Gerich­te, die selbst den ver­wöhn­ten Gau­men befrie­di­gen und geeig­net sind, auch Gäs­te und nicht-kon­for­me Fami­li­en­mit­glie­der zu begeistern.

Rugelach Kekse
Rugelach-Kekse

Die nus­si­ge, süße Wal­nuss-Fül­lung macht die­se Kek­se zu einer ver­füh­re­ri­schen Lecke­rei für beson­de­re Anläs­se. Sie eig­nen sich auch gut als Pau­sens­nack für die Schul­do­sen der Kinder. 

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Borschtsch in Schale
Borscht / Borschtsch

Zwie­beln eig­nen sich zur Lin­de­rung von Gelenk­schmer­zen sowie zur Repa­ra­tur von Seh­nen und Bin­de­ge­we­be. Möh­ren sind eine schnel­le Quel­le von Glu­ko­se, die an Mine­ra­li­en und Vit­ami­ne gebun­den ist. Kar­tof­feln sind reich an Ami­no­säu­ren, die das Wachs­tum von Viren hemmen.

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Pizza-Hummus

Eine wür­zi­ge Vari­an­te des Klas­si­kers Hum­mus mit ita­lie­ni­schen Gewür­zen im Piz­za-Stil bringt Abwechs­lung in die­se belieb­te Pas­te. Die­ses Rezept ist ein­fach und schnell zubereitet. 

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Curry-Kartoffelsalat

Die ein­fa­che Zube­rei­tung macht die­sen Salat nach einem Rezept von Antho­ny Wil­liam so beliebt. Kar­tof­feln sind eine her­vor­ra­gen­de Glu­ko­se­quel­le und stel­len die Gly­ko­gen­spei­cher im Gehirn wie­der her, außer­dem sta­bi­li­sie­ren sie die Nebennieren.

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Falafel-Salat mit Minze-Tahin-Soße

Fala­fel aus Kicher­erb­sen mit einer köst­lich erfri­schen­den Min­ze-Tahin-Soße machen die­sen gemisch­ten Salat zu etwas ganz Beson­de­rem. Ein Genuss vor allem bei war­mem Wet­ter, der erfri­schend und gleich­zei­tig auch sät­ti­gend ist. 

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Brasilianisches „Käse“-Brot

Die­se lecke­ren klei­nen Brot­bäll­chen sind außen knusp­rig und innen weich. Sie sind der per­fek­te klei­ne Snack für zwi­schen­durch oder auch eine köst­li­che Bei­la­ge zu Gemü­se, Salat oder ande­ren Speisen. 

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Pikanter Nudelsalat „Mayo-Art“

Köst­li­che Reis­nu­deln machen die­sen pikan­ten Nudel­sa­lat zu einem unwi­der­steh­li­chen Genuss, daher ist er der per­fek­te Salat für ein Som­mer­fest. Raf­fi­niert ist auch der Essig­gur­ken-Ersatz aus eige­ner Herstellung. 

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Apfelsaft-Eis am Stiel auf Holzbrett mit Apfel
Apfelsaft-Eis am Stiel

Es kann so ein­fach sein, hei­len­de Gewür­ze schmack­haft zu genie­ßen. Mit die­sem Apfel­saft-Eis am Stiel las­sen auch Kin­der sich leicht für Gesun­des begeistern. 

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Fettfreier Auberginen-Dip in Glasschüssel
Babaganoush – Auberginen-Dip

Baba­ga­noush ist ein Auber­gi­nen-Dip aus dem Nahen Osten, der tra­di­tio­nell Fett ent­hält. In die­ser schmack­haf­ten Antho­ny Wil­liam Vari­an­te wird der Leber zulie­be auf Fett verzichtet.

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