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Anthony William Rezepte

Kon­for­me Antho­ny Wil­liam Rezep­te wie lecke­re Haupt­ge­rich­te, Sup­pen, Bro­te, Ein­töp­fe, Sala­te, Smoothies und Des­serts nach den Emp­feh­lun­gen von Medi­cal Medi­um. Die Mahl­zei­ten sind kon­form, glu­ten­frei, mais­frei, zucker­frei und meis­tens fett­frei oder fett­re­du­ziert und ver­zich­ten natür­lich auf Zuta­ten wie Milch, Eier, Soja oder ande­re schäd­li­che No-Foods. Hier fin­dest du sowohl vie­le Antho­ny Wil­liam Rezep­te aus den Büchern von Medi­cal Medi­um und aus sei­nen Koch­shows als auch etli­che Gerich­te, die in Anleh­nung an das gewohn­te Geschmacks­er­leb­nis tra­di­tio­nel­ler Gerich­te mit kon­for­men Zuta­ten ange­passt wur­den. Es fin­den sich schnel­le Rezep­te mit ein­fa­chen Zuta­ten für das Kochen im All­tag als auch etwas auf­wän­di­ge­re Gerich­te, die selbst den ver­wöhn­ten Gau­men befrie­di­gen und geeig­net sind, auch Gäs­te und nicht-kon­for­me Fami­li­en­mit­glie­der zu begeis­tern. Unter den Rezep­ten sind sowohl Klas­si­ker der Medi­cal Medi­um Heil-Werk­zeu­ge, wie z.B. Zitro­nen­was­ser, Hea­vy Metal Detox Smoothie, Leber-Heils­moothie und Heil­brü­he als auch belieb­te Rezep­te für den All­tag. Die­se Rezep­te nach Antho­ny Wil­liam sind für vie­le Gele­gen­hei­ten und unter­schied­li­che Geschmä­cker geeig­net und geben nicht nur dem Anfän­ger in der Ernäh­rung nach Antho­ny Wil­liam einen Rah­men zum Kochen, son­dern auch alte Hasen fin­den in der Fül­le der Antho­ny Wil­liam Rezep­te immer wie­der noch ein neu­es und wohl­schme­cken­des Geschmackserlebnis.

Mango-Eis mit Minze

Erfri­schend und fruch­tig kommt die­ses fett­freie Man­go-Eis daher. Ganz bewusst wird auf die ungüns­ti­ge Kom­bi­na­ti­on von Obst mit Fett ver­zich­tet, daher ist die­se köst­li­che Schlem­me­rei ein gesun­der Genuss, der den Kör­per stärkt und nicht belastet. 

Marinierte Karotten auf Hirse

Karot­ten ein­mal anders! Ein­ge­legt in einer wür­zi­gen Mari­na­de und im Ofen geba­cken sind die­se aro­ma­ti­schen Karot­ten ein Lecker­bis­sen auf einem Bett aus Hir­se. Das erfri­schen­de Toma­ten-Top­ping setzt noch ein Tüp­fel­chen auf. 

Fettfreie Pommes mit 3 Dips
Fettfreie Pommes mit drei Dips

Kros­se, ofen­fri­sche Pom­mes genie­ßen und dabei noch etwas für die Gesund­heit tun? Die­se lecke­ren Frit­ten sind fett­frei geba­cken und brin­gen jede Men­ge anti­vi­ra­le, anti­bak­te­ri­el­le und anti­my­ko­ti­sche Eigen­schaf­ten mit sich.

Lila Fruchtlederröllchen auf einem Teller
Fruchtleder aus Beeren

Frucht­le­der sind ein köst­li­cher, ein­fach her­zu­stel­len­der Snack für unter­wegs, im Auto, zum Pick­nick, in der Schu­le und auf der Arbeit. Man kann sie nicht nur aus Bee­ren zube­rei­ten, son­dern der Fan­ta­sie zur Ver­wen­dung von Obst sind kei­ne Gren­zen gesetzt.

Eine knusprige fettfreie Kartoffelwaffel auf einem blau weißem Teller
Fettfreie Kartoffelwaffeln

Ein­fa­cher geht es nicht mehr! Mit nur zwei Zuta­ten las­sen sich köst­li­che, knusp­ri­ge Waf­feln zau­bern, die zu jeder Tages­zeit lecker schme­cken und dem Kör­per hei­len­de Inhalts­stof­fe zuführen. 

Gerollte Kartoffelwraps gefüllt mit Salat und Sprossen
Kartoffel-Wraps nach Antony William

Wraps mit einer unge­wöhn­li­chen Umman­te­lung aus Kar­tof­fel­teig machen die­se lecke­re Mahl­zeit zu einem gesun­den Genuss. Kar­tof­feln sind reich an bio­ak­ti­vem Lys­in, Vit­amin B6 und Kalium. 

Mit Dattelsauce bekleckste Bananen auf Kopfsalatblättern
Bananen-Salat-Schiffchen

Schnell und ein­fach zube­rei­tet sind die­se Bana­nen-Salat Schiff­chen ein köst­li­cher klei­ner Snack sowohl für Kin­der als auch für Erwach­se­ne. Die Kom­bi­na­ti­on von Blatt­sa­lat mit Früch­ten ver­dop­pelt die gesun­den Eigen­schaf­ten von beiden.

Gurkennudeln mit Tomaten-Bruschetta auf einem Terrakottafarbenem Teller
Gurkennudeln mit Bruschetta-Topping

Die­se erfri­schen­de und ein­fa­che Mahl­zeit ist eine Wohl­tat für die Leber und schmeckt köst­lich. Gur­ken hydrie­ren den Kör­per und spen­den ihm gleich­zei­tig leben­di­ges Was­ser und Nährstoffe.

Karottenkuchen vegan nach Anthony William

Ein Feu­er­werk an Gewür­zen macht die­sen Karot­ten­ku­chen so aro­ma­tisch. Zimt, Kar­da­mom, Vanil­le, Ing­wer und Nel­ken har­mo­nie­ren wun­der­bar mit Wal­nüs­sen, Karot­ten und Rosi­nen und erge­ben zusam­men einen köst­li­chen Kuchen. 

Wilde Blaubeer-Riegel

Die­se köst­li­chen Blau­beer-Rie­gel eig­nen sich sehr gut als lecke­rer Snack für zwi­schen­durch und unter­wegs. Sie sind ein­fach gemacht, unwi­der­steh­lich lecker und oben­drein noch heilsam. 

Burrito Schale

Kna­cki­ge und aro­ma­ti­sche Köst­lich­kei­ten aus der mexi­ka­ni­schen Küche machen die­se Bur­ri­to Scha­le zu einem beson­de­ren Genuss. Roher Blu­men­kohl ist leicht ver­dau­lich und so kann sein vol­les Poten­zi­al gut genutzt werden. 

Vegane Bagels

Mit Zwie­beln, Knob­lauch, Sesam und Mohn macht die­se vega­ne, glu­ten­freie und Milch-freie Ver­si­on eines nor­ma­len Bagels kei­ne Kom­pro­mis­se beim Geschmack und macht Lust auf fri­sche Bagels.

Veganer Kartoffelsalat mit Feldsalat
Veganer Kartoffelauflauf

Für Fans von sah­ni­gen Kar­tof­fel­auf­läu­fen ist die­se vega­ne Vari­an­te ein Muss. Cas­hew­ker­ne machen die köst­li­che Soße schön cre­mig, der Fett­ge­halt ist trotz­dem noch eher gering. Sehr sät­ti­gend und gut geeig­net auch für Kinder.

Kartoffel-Pizza-Schiffchen

Kar­tof­feln kön­nen hel­fen, die vira­le Last im Kör­per zu sen­ken, wenn sie ohne Zuga­be von Fett zube­rei­tet wer­den. In die­sem Rezept zeigt sich ein wei­te­res Mal die Viel­sei­tig­keit der wun­der­ba­ren Knolle.

Süßsaure Gemüsepfanne

Süß und sau­er ergän­zen sich in die­sem Rezept zu einer reiz­vol­len Kom­bi­na­ti­on, sodass der Ver­zicht auf Fett gar nicht schwer­fällt. Ein far­ben­fro­hes Mahl, wel­ches auch noch schnell gemacht ist. 

Nori-Rollen mit Senf-Dip

Als köst­li­che Snacks zum Abend­essen oder zum Mit­neh­men sind die­se vega­nen Nori-Rol­len schnell gemacht. Das lecke­re Mee­res­ge­mü­se erfreut den Gau­men durch die sal­zi­ge Note.

Kartoffelpizza mit Gemüse
Pizza aus Kartoffelteig

Die­se Piz­za auf der Grund­la­ge von Kar­tof­fel­teig ist ein Genuss ohne Reue. Sie kommt ohne Glu­ten und Getrei­de aus und ver­zich­tet auch ganz auf radi­ka­le Fette. 

Cranberry-Orangen-Muffins

Säu­er­li­che Cran­ber­ries und süße Oran­gen ver­bin­den sich in die­sen Muf­fins zu einer unwi­der­steh­li­chen Köst­lich­keit. Cran­ber­ries sind reich an Anti­oxi­dan­ti­en, die bei der Hei­lung von Herz-Kreis­lauf-Erkran­kun­gen und Arte­rio­skle­ro­se hel­fen können.

Champignon-Eintopf

Die­ser herz­haf­te Ein­topf ist so sät­ti­gend und lecker. Cham­pi­gnons, Karot­ten, Kar­tof­feln, Zwie­beln und fri­sche Kräu­ter gehen hier eine köst­li­che Ver­bin­dung ein. 

Holländischer Apfelkuchen

Saf­tig, süß und sät­ti­gend ist die­ser Apfel­ku­chen ein Fest für die Sin­ne. Die lecke­ren Streu­sel sind eine per­fek­te Ergän­zung zur fruch­ti­gen Apfelfüllung. 

Gefüllter Butternut-Kürbis

Süß und herz­haft wer­den in die­sem gefüll­ten But­ter­nuss­kür­bis ver­eint. Als Fül­lung eig­net sich das Gemü­se die­ses Rezep­tes oder auch wei­te­re, eige­ne krea­ti­ve Ideen. 

Kürbis-Donuts

Die­se geba­cke­nen Donuts wer­den aus Kür­bis und glu­ten­frei­en Mehl her­ge­stellt und sind eine köst­li­che, aber weit­aus gesün­de­re Alter­na­ti­ve als ihre gebra­te­nen, mit Wei­zen gefüll­ten Gegenstücke. 

Kichererbsen „Thunfisch“ Salat

Die­ser Salat ist eine gesun­de Alter­na­ti­ve zum klas­si­schen Thun­fisch Salat. Er ist schnell zube­rei­tet und sehr sät­ti­gend und passt auch gut als Fül­lung für Salat­blät­ter oder gerollt in Noriblättern. 

Gewürzkuchen nach Anthony William

Die­ser Kuchen passt immer. Er ist per­fekt für eine Geburts­tags­tor­te, eine Weih­nachts­fei­er oder ein­fach für ein Wochen­en­de mit der Fami­lie oder Freunden. 

Hirse-Hafer-Toastbrot mit Leinsamen

Lecker, leicht und nicht zu tro­cken ist die­ses Antho­ny Wil­liam kon­for­me Hafer Hir­se Toast­brot ide­al sowohl für süße als auch wür­zi­ge Auf­stri­che. Auf Floh­sa­men­scha­len wird ver­zich­tet und statt­des­sen mit Lein­sa­men gebunden. 

Zucchini-Lasagne

Der Klas­si­ker als Plant-based Vari­an­te. Fri­sche Toma­ten­so­ße und fett­freie Kar­tof­fel­creme machen die­se vega­ne Zuc­chi­ni Lasa­gne zu einer wun­der­bar leich­ten und kon­for­men Ver­si­on ohne Glu­ten und Milch. 

Roher Süßkartoffel Salat

Süß­kar­tof­feln ein­mal anders! Die­ser rohe Süß­kar­tof­fel Salat ist erfri­schend, kna­ckig und dabei sehr sät­ti­gend. Per­fekt für hei­ße Sommertage! 

Rübli-Cracker

Für den klei­nen Hun­ger unter­wegs oder auch mit einem lecke­ren Dip zum Abend­essen pas­sen die­se Cra­cker. Ein­fach und schnell in der Zubereitung. 

Geröstete Gemüse Nudeln

Ein far­ben­fro­hes Nudel­ge­richt, wel­ches durch die Röst­aro­men sehr aro­ma­tisch schmeckt. Der grü­ne Spar­gel dringt tief in Orga­ne wie Leber, Milz, Bauch­spei­chel­drü­se und Nie­ren ein und ent­fer­nen die dort gefun­de­nen Giftstoffe.

Haferkekse

Knusp­ri­ge Hafer­kek­se ganz ohne Glu­ten, raf­fi­nier­ten Zucker und unge­sun­de Fet­te. Die­se Köst­lich­keit ist für jeden ver­wöhn­ten Gau­men ein Schmaus.

Süßkartoffel Pizza

Für Fans von Piz­za kommt hier­mit eine ganz gesun­de Vari­an­te, die nicht nur den Gau­men, son­dern auch die Leber erfreut. Belegt mit dei­nem Lieb­lings­ge­mü­se, ist sie eine will­kom­me­ne Mög­lich­keit für die Ver­wen­dung von Süßkartoffeln.

Warmer gerösteter Gemüsesalat

Die Kom­bi­na­ti­on von fri­schem Spi­nat und Ruco­la mit dem war­men, gerös­te­ten Gemü­se macht die­sen Salat so reiz­voll. Er ver­bin­det die Vor­zü­ge von fri­schem Blatt­grün und die ange­neh­me Sät­ti­gung von war­men und gewürz­tem Gemüse.

„Cheddar“-Brokkoli Suppe

Die cre­mi­ge Kon­sis­tenz die­ser Sup­pe erin­nert an geschmol­ze­nen Ched­dar Käse. Im Gegen­satz zum käsi­gen Ori­gi­nal ist dies ein Genuss der kei­ne Viren und Patho­ge­ne füttert.

Möhren-Zucchini-Kartoffelpuffer

Hier kommt kei­ne Lan­ge­wei­le auf, da die­se Puf­fer sehr viel­sei­tig zu ver­wen­den sind. Ob zu einem gemisch­ten Salat, über­ba­cken mit Sal­sa oder als Belag auf kon­for­men Bröt­chen, sie sind immer ein Hit! 

3 Brotaufstriche

Suchst Du noch nach Brot­auf­stri­chen, die mehr Abwechs­lung auf den Tisch brin­gen und schnell zube­rei­tet sind? Die Guaca­mo­le, der Cas­hew-Auf­strich und eine Pas­te aus Erb­sen sind voll­stän­dig kon­form nach Antho­ny William.

Erdbeer-Zitronen-Schnitten

Fruch­ti­ge Süße von Erd­bee­ren ver­bin­den sich in die­sen Erd­beer-Zitro­nen Schnit­ten mit der erfri­schen­den Säu­re von Zitro­nen. Die Wal­nuss Streu­sel run­den die köst­li­chen Schnit­ten har­mo­nisch ab.

Kichererbsen Omelett

Die­ses eifreie Ome­lett ist auf der Basis von Kicher­erb­sen­mehl zube­rei­tet. Mit saf­ti­gem Gemü­se wie Pil­zen, Früh­lings­zwie­beln. Papri­ka oder Wild­kräu­tern wie Brenn­nes­seln ist es ein köst­li­cher Genuss.

Süßkartoffel-Apfel Blechkuchen

Ein leicht her­zu­stel­len­der Blech­ku­chen, der wun­der­bar aro­ma­tisch und saf­tig schmeckt. Sehr lecker und schnell gemacht ist die­ser Kuchen ein Hit für die gan­ze Familie. 

Süßkartoffel Pommes mit Guacamole

Süß­kar­tof­fel-Pom­mes mit einer fri­schen Guaca­mo­le (Avo­ca­do­creme) Antho­ny Wil­liam kon­form zube­rei­tet. Ein schnell gemach­tes und gesun­des Fast­food, wel­ches auch Kin­dern schmeckt.

Glutenfreie Waffeln

Die­se Waf­feln aus glu­ten­frei­em Hafer­mehl sind eine köst­li­che und ver­füh­re­risch duf­ten­de Berei­che­rung des Spei­se­plans. Genie­ße sie pur oder mit lecke­ren Apfelmus. 

Kürbissuppe mit Ingwer
Kürbissuppe mit Ingwer

Bei die­ser Kür­bis­sup­pe wärmt allein schon die Far­be. Es gibt sie in einer fett­frei­en Ver­si­on, aber auch für noch cre­mi­ge­ren Genuss als Vari­an­te mit Kokosmilch. 

Anjas Lebkuchen-Plätzchen

Die­se sehr lecke­ren Plätz­chen sind ein­fach in der Her­stel­lung und kön­nen nach Her­zens­lust gla­siert und ver­ziert wer­den. Genuss ohne Reue nicht nur in der Adventszeit.

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