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Anthony William Rezepte

Kon­for­me Antho­ny Wil­liam Rezep­te wie lecke­re Haupt­ge­rich­te, Sup­pen, Bro­te, Ein­töp­fe, Sala­te, Smoothies und Des­serts nach den Emp­feh­lun­gen von Medi­cal Medi­um. Die Mahl­zei­ten sind kon­form, glu­ten­frei, mais­frei, zucker­frei und meis­tens fett­frei oder fett­re­du­ziert und ver­zich­ten natür­lich auf Zuta­ten wie Milch, Eier, Soja oder ande­re schäd­li­che No-Foods. Hier fin­dest du sowohl vie­le Antho­ny Wil­liam Rezep­te aus den Büchern von Medi­cal Medi­um und aus sei­nen Koch­shows als auch etli­che Gerich­te, die in Anleh­nung an das gewohn­te Geschmacks­er­leb­nis tra­di­tio­nel­ler Gerich­te mit kon­for­men Zuta­ten ange­passt wur­den. Es fin­den sich schnel­le Rezep­te mit ein­fa­chen Zuta­ten für das Kochen im All­tag als auch etwas auf­wän­di­ge­re Gerich­te, die selbst den ver­wöhn­ten Gau­men befrie­di­gen und geeig­net sind, auch Gäs­te und nicht-kon­for­me Fami­li­en­mit­glie­der zu begeis­tern. Unter den Rezep­ten sind sowohl Klas­si­ker der Medi­cal Medi­um Heil-Werk­zeu­ge, wie z.B. Zitro­nen­was­ser, Hea­vy Metal Detox Smoothie, Leber-Heils­moothie und Heil­brü­he als auch belieb­te Rezep­te für den All­tag. Die­se Rezep­te nach Antho­ny Wil­liam sind für vie­le Gele­gen­hei­ten und unter­schied­li­che Geschmä­cker geeig­net und geben nicht nur dem Anfän­ger in der Ernäh­rung nach Antho­ny Wil­liam einen Rah­men zum Kochen, son­dern auch alte Hasen fin­den in der Fül­le der Antho­ny Wil­liam Rezep­te immer wie­der noch ein neu­es und wohl­schme­cken­des Geschmackserlebnis.

Linsencurry mit Süßkartoffeln

Ange­nehm wür­zig und ver­füh­re­risch duf­tend ist die­ses Lin­sen­cur­ry ein Genuss für alle Sin­ne. Ein unkom­pli­zier­tes Gericht, wel­ches auch alter­na­tiv sehr gut mit Kür­bis zube­rei­tet wer­den kann. 

Kirschkuchen

Ein wun­der­bar fruch­ti­ger, saf­ti­ger Kuchen, der ganz ohne Glu­ten, Zucker, unge­sun­de Fet­te und Milch­pro­duk­te aus­kommt. Kir­schen sind beson­ders vor­teil­haft für Frau­en, weil sie die Gebär­mut­ter von Gift­stof­fen reinigen. 

Heilfood-Creme

Ein win­ter­li­ches Des­sert, wel­ches nicht nur köst­lich schmeckt, son­dern gleich­zei­tig auch ein wah­res Heil­food ist. Die­se Nach­spei­se lässt sich gut vor­be­rei­ten und schmeckt beson­ders lecker gut gekühlt. 

Süßkartoffeln mit Rotkohl

Geba­cke­ne Süß­kar­tof­feln gefüllt mit Rot­kohl und einer wür­zig-süßen Soße machen die­ses Rezept zu etwas ganz Beson­de­rem. Es ist per­fekt geeig­net für kal­te Tage und außer­dem auch noch sehr sättigend. 

Zimt-Apfelmus-Kekse

Die­se köst­li­chen Kek­se punk­ten durch die klas­si­sche Kom­bi­na­ti­on von Zimt und Äpfeln. Genie­ße den ver­füh­re­ri­schen Duft beim Backen und den wun­der­ba­ren Geschmack beim Essen. 

Hirsebällchen mit Baby-Karotten in Dill-Senf-Soße

Ein etwas auf­wän­di­ge­res Rezept, wel­ches sowohl in der Heiß­luft­frit­teu­se als auch in der Pfan­ne zube­rei­tet wer­den kann. Hir­se ist das­je­ni­ge Getrei­de, wel­ches Antho­ny Wil­liam an ers­ter Stel­le empfiehlt. 

Spaghetti-Kürbis “Bolognese”

Die­ses Rezept ist vegan, glu­ten­frei und gleich­zei­tig ein wun­der­ba­res Gericht für alle Fans von Bolo­gne­se Soße. Die Soße ist beson­ders wür­zig und wird gekrönt von einem ‘Par­me­san’ aus Paranüssen. 

Daumenkekse mit Himbeerfüllung

Wer hei­len möch­te, braucht nicht auf Genuss zu ver­zich­ten. Die­se fruch­tig-nussi­gen Plätz­chen schme­cken köst­lich, ent­hal­ten aber kei­ner­lei schäd­li­che Inhalts­stof­fe. Eine per­fek­te Nasche­rei für vie­le Gelegenheiten. 

Gefüllte Paprikaschoten

Kar­tof­fel­pü­ree ein­mal anders! Die­se gefüll­ten Papri­ka­scho­ten sehen nicht nur gut aus, son­dern schme­cken noch bes­ser. Zusam­men mit einem grü­nen Salat genos­sen sind sie eine köst­li­che, fett­freie Mahlzeit. 

Paprika-Ragout mit gegrillten Kartoffeltalern

Ein saf­ti­ges und wür­zi­ges Ragout, wel­ches köst­lich zusam­men mit den gegrill­ten Kar­tof­fel­ta­lern schmeckt. Ange­nehm sät­ti­gend und trotz­dem fett­frei ist es eine idea­le Kom­bi­na­ti­on für die Ver­wer­tung von Kar­tof­feln in der Koch­kunst nach Antho­ny William. 

Kürbisbrot

Dies ist ein saf­ti­ges, köst­li­ches Brot, wel­ches auch in Schei­ben geschnit­ten ein­ge­fro­ren wer­den kann. Der dar­in ent­hal­te­ne Kür­bis ist eine rei­che Quel­le von B‑Vitaminen wie Fola­ten, Nia­cin, Thi­amin und Pan­to­then­säu­re und Mine­ra­li­en wie Kal­zi­um und Kalium. 

Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry

Ein sehr wür­zi­ger, mit thai­län­di­schem Aro­ma ver­se­hen­der Cur­ry-Ein­topf, der eine gewis­se Schär­fe hat. Süß­kar­tof­feln und Rosen­kohl har­mo­nie­ren per­fekt in die­sem fett­frei­en Gericht. Fans von schar­fen Aro­men wer­den es lieben. 

Blumenkohl-Steaks

Ein­fach in der Zube­rei­tung und köst­lich im Geschmack sind die­se Blu­men­kohl-Steaks. Die Aro­men der Gewür­ze erge­ben zusam­men mit dem Knob­lauch eine sehr geschmack­vol­le Mari­na­de, die ganz wun­der­voll mit dem Blu­men­kohl harmoniert. 

Kartoffel-Lauch-Gratin

Ein def­ti­ges, sät­ti­gen­des Gericht, wel­ches mit einer vega­nen Soße aus Kokos- und Cas­hew­milch geba­cken wird. Beson­ders gut geeig­net für die­je­ni­gen, die eine Vor­lie­be für Gra­tin haben und nach Antho­ny Wil­liam kon­for­men Alter­na­ti­ven ohne No-Foods suchen.

Kartoffel-Erbsen-Häppchen

Fin­ger­food vom Feins­ten! Ein­fach gemacht und sehr lecker sind die klei­nen Kar­tof­fel-Erb­sen-Häpp­chen eine schö­ne Mög­lich­keit für einen Snack mal zwi­schen­durch, ein Abend­essen mit Salat als Bei­la­ge oder auch für ein Büfett. 

Rohe Blaubeertorte

Die­se lecke­re Tor­te wird nur aus rohen Zuta­ten zube­rei­tet und ist eine süße Köst­lich­keit für alle, die Dat­teln und Fei­gen mögen. Wil­de Blau­bee­ren ein­mal ganz anders! Die Tor­te schmeckt auch sehr gut mit Himbeeren. 

Blumenkohl-Kartoffelpüree

Ein cre­mi­ges, sät­ti­gen­des Püree aus Kar­tof­feln und Blu­men­kohl, wel­ches sich gut mit jeder Art von Gemü­se kom­bi­nie­ren lässt. Passt auch per­fekt als Fül­lung für Papri­ka. Schnell zube­rei­tet, gelingt mit Leich­tig­keit und ist natür­lich Antho­ny Wil­liam konform.

Papaya-Bananen-Creme mit Zimt

Cre­mi­ge Papa­ya gemixt mit gefro­re­nen Bana­nen gehen in die­sem Des­sert eine ver­füh­re­ri­sche Ver­bin­dung ein. Ein süßer Traum für Naschkatzen! 

Geräucherter Zwiebel-Bohnen-Eintopf

Wenn es drau­ßen unge­müt­lich wird, ist die­ser geräu­cher­te Zwie­bel-Boh­nen-Ein­topf genau das Rich­ti­ge. Das geräu­cher­te Papri­ka­pul­ver ver­leiht die­sem def­ti­gen Ein­topf den beson­de­ren Geschmack.

Paprika-Kartoffel-Gulasch

Die­ses vega­ne Gulasch kommt ganz ohne Fett aus und erhält sein köst­li­ches Aro­ma durch das lang­sa­me Ablö­schen mit rotem Trau­ben­saft. Eine ganz beson­de­re Note ent­steht auch durch einen Hauch Vanil­le­scho­te und Nelke. 

Zitronentorte nach Anthony William

Für Lieb­ha­ber von Zitro­nen ist die­se Tor­te ein Traum. Sie lässt geschmack­lich kei­nen Wunsch offen, ist aller­dings nicht fett­arm und soll­te daher eher zu sel­te­nen Anläs­sen genos­sen wer­den. Die Tor­te ist reich an Vit­amin C und bio­ak­ti­vem Kalzium. 

Schwarze Bohnen Burger

Eine wun­der­vol­le Alter­na­ti­ve zu kon­ven­tio­nel­len Bur­ger Pat­ties ist die­se Vari­an­te aus schwar­zen Boh­nen. Sie kom­men ohne Fleisch, Glu­ten oder Soja aus und schme­cken zu Salat rich­tig lecker.

Kartoffel-Dill-Salat

Schnell gemacht und doch so lecker ist die­ser Kar­tof­fel­sa­lat eine schö­ne Ergän­zung zu jedem Mit­tag- oder Abend­essen, Grill, Pick­nick oder gesel­li­gen Bei­sam­men­sein. Der Kar­tof­fel-Dill-Salat lässt sich gut vor­be­rei­ten und schmeckt auch noch am nächs­ten Tag sehr gut.

Aloo Matar

Die­ses indisch inspi­rier­te Gericht ist das ulti­ma­ti­ve Kom­for­tes­sen und ent­hält Erb­sen und Kar­tof­feln in einem mil­den Toma­ten­cur­ry. Die ori­en­ta­li­schen Gewür­ze wie Cur­ry und Garam Masa­la erge­ben zusam­men mit dem Ing­wer und Honig eine außer­ge­wöhn­lich lecke­re und wür­zi­ge Mahlzeit.

Mango-Eis mit Minze

Erfri­schend und fruch­tig kommt die­ses fett­freie Man­go-Eis daher. Ganz bewusst wird auf die ungüns­ti­ge Kom­bi­na­ti­on von Obst mit Fett ver­zich­tet, daher ist die­se köst­li­che Schlem­me­rei ein gesun­der Genuss, der den Kör­per stärkt und nicht belastet. 

Marinierte Karotten auf Hirse

Karot­ten ein­mal anders! Ein­ge­legt in einer wür­zi­gen Mari­na­de und im Ofen geba­cken sind die­se aro­ma­ti­schen Karot­ten ein Lecker­bis­sen auf einem Bett aus Hir­se. Das erfri­schen­de Toma­ten-Top­ping setzt noch ein Tüp­fel­chen auf. 

Fettfreie Pommes mit 3 Dips
Fettfreie Pommes mit drei Dips

Kros­se, ofen­fri­sche Pom­mes genie­ßen und dabei noch etwas für die Gesund­heit tun? Die­se lecke­ren Frit­ten sind fett­frei geba­cken und brin­gen jede Men­ge anti­vi­ra­le, anti­bak­te­ri­el­le und anti­my­ko­ti­sche Eigen­schaf­ten mit sich.

Lila Fruchtlederröllchen auf einem Teller
Fruchtleder aus Beeren

Frucht­le­der sind ein köst­li­cher, ein­fach her­zu­stel­len­der Snack für unter­wegs, im Auto, zum Pick­nick, in der Schu­le und auf der Arbeit. Man kann sie nicht nur aus Bee­ren zube­rei­ten, son­dern der Fan­ta­sie zur Ver­wen­dung von Obst sind kei­ne Gren­zen gesetzt.

Eine knusprige fettfreie Kartoffelwaffel auf einem blau weißem Teller
Fettfreie Kartoffelwaffeln

Ein­fa­cher geht es nicht mehr! Mit nur zwei Zuta­ten las­sen sich köst­li­che, knusp­ri­ge Waf­feln zau­bern, die zu jeder Tages­zeit lecker schme­cken und dem Kör­per hei­len­de Inhalts­stof­fe zuführen. 

Gerollte Kartoffelwraps gefüllt mit Salat und Sprossen
Kartoffel-Wraps nach Antony William

Wraps mit einer unge­wöhn­li­chen Umman­te­lung aus Kar­tof­fel­teig machen die­se lecke­re Mahl­zeit zu einem gesun­den Genuss. Kar­tof­feln sind reich an bio­ak­ti­vem Lys­in, Vit­amin B6 und Kalium. 

Mit Dattelsauce bekleckste Bananen auf Kopfsalatblättern
Bananen-Salat-Schiffchen

Schnell und ein­fach zube­rei­tet sind die­se Bana­nen-Salat Schiff­chen ein köst­li­cher klei­ner Snack sowohl für Kin­der als auch für Erwach­se­ne. Die Kom­bi­na­ti­on von Blatt­sa­lat mit Früch­ten ver­dop­pelt die gesun­den Eigen­schaf­ten von beiden.

Gurkennudeln mit Tomaten-Bruschetta auf einem Terrakottafarbenem Teller
Gurkennudeln mit Bruschetta-Topping

Die­se erfri­schen­de und ein­fa­che Mahl­zeit ist eine Wohl­tat für die Leber und schmeckt köst­lich. Gur­ken hydrie­ren den Kör­per und spen­den ihm gleich­zei­tig leben­di­ges Was­ser und Nährstoffe.

Karottenkuchen vegan nach Anthony William

Ein Feu­er­werk an Gewür­zen macht die­sen Karot­ten­ku­chen so aro­ma­tisch. Zimt, Kar­da­mom, Vanil­le, Ing­wer und Nel­ken har­mo­nie­ren wun­der­bar mit Wal­nüs­sen, Karot­ten und Rosi­nen und erge­ben zusam­men einen köst­li­chen Kuchen. 

Wilde Blaubeer-Riegel

Die­se köst­li­chen Blau­beer-Rie­gel eig­nen sich sehr gut als lecke­rer Snack für zwi­schen­durch und unter­wegs. Sie sind ein­fach gemacht, unwi­der­steh­lich lecker und oben­drein noch heilsam. 

Burrito Schale

Kna­cki­ge und aro­ma­ti­sche Köst­lich­kei­ten aus der mexi­ka­ni­schen Küche machen die­se Bur­ri­to Scha­le zu einem beson­de­ren Genuss. Roher Blu­men­kohl ist leicht ver­dau­lich und so kann sein vol­les Poten­zi­al gut genutzt werden. 

Vegane Bagels

Mit Zwie­beln, Knob­lauch, Sesam und Mohn macht die­se vega­ne, glu­ten­freie und Milch-freie Ver­si­on eines nor­ma­len Bagels kei­ne Kom­pro­mis­se beim Geschmack und macht Lust auf fri­sche Bagels.

Veganer Kartoffelsalat mit Feldsalat
Veganer Kartoffelauflauf

Für Fans von sah­ni­gen Kar­tof­fel­auf­läu­fen ist die­se vega­ne Vari­an­te ein Muss. Cas­hew­ker­ne machen die köst­li­che Soße schön cre­mig, der Fett­ge­halt ist trotz­dem noch eher gering. Sehr sät­ti­gend und gut geeig­net auch für Kinder.

Kartoffel-Pizza-Schiffchen

Kar­tof­feln kön­nen hel­fen, die vira­le Last im Kör­per zu sen­ken, wenn sie ohne Zuga­be von Fett zube­rei­tet wer­den. In die­sem Rezept zeigt sich ein wei­te­res Mal die Viel­sei­tig­keit der wun­der­ba­ren Knolle.

Süßsaure Gemüsepfanne

Süß und sau­er ergän­zen sich in die­sem Rezept zu einer reiz­vol­len Kom­bi­na­ti­on, sodass der Ver­zicht auf Fett gar nicht schwer­fällt. Ein far­ben­fro­hes Mahl, wel­ches auch noch schnell gemacht ist. 

Nori-Rollen mit Senf-Dip

Als köst­li­che Snacks zum Abend­essen oder zum Mit­neh­men sind die­se vega­nen Nori-Rol­len schnell gemacht. Das lecke­re Mee­res­ge­mü­se erfreut den Gau­men durch die sal­zi­ge Note.

Kartoffelpizza mit Gemüse
Pizza aus Kartoffelteig

Die­se Piz­za auf der Grund­la­ge von Kar­tof­fel­teig ist ein Genuss ohne Reue. Sie kommt ohne Glu­ten und Getrei­de aus und ver­zich­tet auch ganz auf radi­ka­le Fette. 

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